原料
冰鲜鱿鱼3条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末
步骤
1、糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用。 2、干香菇泡软后洗净切小粒，瑶柱用清水泡后稍扯成小块，虾米用清水泡后切大粒，香菜洗净，把香菜茎部分切碎，叶放一边备用。 3、锅里放少少油，下瑶柱、虾米、香菇粒炒香。 4、倒入蒸好的糯米饭炒匀。 5、加入适量酱油炒匀后关火，放入生姜末和香菜粒拌匀。 6、糯米饭馅料就做好啦，就这么尝了一口，香呀！ 9、拿一条洗好的鱿鱼，往里塞入糯米饭馅料，压紧，松了的话切开会散，最后用牙签扎住收口。 10、蒸笼底铺上荷叶，再撒上多余的糯米饭，加些生菜垫底。 11、把填好料的鱿鱼整个放在笼里，鱿鱼须也摆边上，再撒上些葱丝、姜丝、香菜叶，蒸锅里水沸腾后放入蒸笼隔水大火蒸5分钟出笼。 12、稍凉后切厚片再放入蒸笼里就可以上桌享用了。
