山楂: 1000克， 冰糖和绵白糖各: 各250克， 水 适量:
1新鲜山楂洗净用去核器去核放不锈钢锅加水煮，加水量快盖住山楂就可以了。中火煮至山楂皮裂开关火。
2将山楂加适量煮山楂水放入料理机搅碎，打的越细越好
3将打成的山楂泥用网筛过滤掉杂质后加入冰糖和白糖中小火炒，铲子需要不停划动，防止沾锅，大概30-40分钟，山楂泥明显挂铲，撹动有阻力即可。一定趁热放入耐热的容器中，凉了放影响成型。
4这是放入冰箱一晚上取出的山楂糕
