【生酮】红丝绒纯素纸杯蛋糕keto red velvet cupcake 0

原料

鸡蛋（大: 3只， 椰子面粉: 15g， 杏仁粉: 55g， 椰子油: 15g， 椰浆或无糖椰奶: 50g， 红丝绒色素: 三滴， 香草stevia代糖（可以其他味: 三滴四滴吧

步骤

1小火加热椰浆和椰子油，不要沸腾，热了后分离蛋黄蛋白，把蛋黄丢进去，搅拌均匀，千万不要太热，不然就成蛋花汤了

2混合所有粉类材料，倒入蛋黄液，加代糖，红丝绒色素（我还加了点玫瑰盐

3蛋白打至干性发泡，缓缓混合蛋黄糊和打发的蛋白，还是采取先加入三分之一蛋白到蛋黄面糊里，在一起倒入打发蛋白里。一定要小心，但不能太缓慢，防止消泡过多

4烤箱预热155度，中层烤35分钟左右（怕顶部焦可以在成型后盖一张锡纸

5欧克欧克开吃啦！少女心噢！

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