原料
龙虾: 1只， 黄油: 25-30g， 大蒜: 一头或一头半， 淡奶油: 15ml， 盐: 3-5g， 花椒: 一把， 姜: 三大片， 马苏里拉奶酪丝: 适量
步骤
1龙虾买了直接请店家收拾好，并劈开，不用完全切成两半，只需劈开裂缝即可。
2龙虾清水冲洗干净，大锅内加水、花椒、姜片，水开后将龙虾整只放入煮10分钟。
3煮龙虾同时另起炒锅加热，放黄油化开，将蒜末放入煸炒出香味，加入淡奶油混合均匀，加盐调味，盛出到大碗内。
4龙虾凉一凉，将龙虾身一劈两半，把龙虾肉取出切小块，与大碗中的蒜蓉拌匀，再重新放入龙虾壳内铺平。
5最后在龙虾肉上铺满奶酪丝，烤箱预热200度10分钟后，将龙虾头和身摆好放入烤箱，烤10-15分钟，根据自家烤箱调整。
