原料
小龙虾: 两斤, 大蒜: 半斤, 盐: 适量, 糖: 适量, 油: 适量, 啤酒: 两瓶
步骤
1处理小龙虾,刷洗干净,剪掉虾头、虾须。
2大蒜切末。
3热锅冷油,放入小龙虾,略炒至变色。
4加入啤酒,没过小龙虾即可。
5啤酒煮沸,加入蒜蓉、盐、糖,继续大火收汁。
小技巧
这次为了省事,直接用料理机把蒜处理成了蒜泥,导致成品卖相不够,且口感有些黏糊,下次还是得老实手剁吧!
小龙虾: 两斤, 大蒜: 半斤, 盐: 适量, 糖: 适量, 油: 适量, 啤酒: 两瓶
1处理小龙虾,刷洗干净,剪掉虾头、虾须。
2大蒜切末。
3热锅冷油,放入小龙虾,略炒至变色。
4加入啤酒,没过小龙虾即可。
5啤酒煮沸,加入蒜蓉、盐、糖,继续大火收汁。
这次为了省事,直接用料理机把蒜处理成了蒜泥,导致成品卖相不够,且口感有些黏糊,下次还是得老实手剁吧!