原料
熟紫薯泥: 40g， 低筋面粉: 54g， 奶粉: 20g， 蔓越莓干: 16g， 酵母: 0.5-1g， 食用水: 50g， 其实以上的量都可以随意，酵母跟粉量走就好了，水量干一些湿一些都是不同的风味:
步骤
1蔓越莓干切碎、尽可能的碎一点
2紫薯洗净、去皮、切片、放锅里蒸熟，成泥方法一：过筛成泥；方法二：怕麻烦可以加配方里的水混合紫薯用料理机帮忙哈。
3酵母、加入凉开水搅拌一下，取紫薯泥40g加入、再分别加入过筛后的低筋面粉、奶粉、蔓越莓干、用筷子或汤勺拌均即可。
4盖上保鲜膜包好，静止1小时以上，发酵至两倍大上锅大火蒸熟。（第二次之后我直接用一个容器和面后入锅蒸懒人略掉洗一个盆）
5一个小时后已经发酵至两倍大了，容器也没有刚刚活好面的时候那么难堪?好像很干净?
6锅里加水、入锅如图、用尖锐的棒针（或牙签）刺一下保鲜膜，加盖，中火偏大一点（我的电陶炉1600w）25分钟后闷5-10分钟揭盖出锅。
7图片是第一次做，个人觉得偏干，但口感比馒头湿润、觉得需要调整水量。
8这个是背面的组织，看这气孔很好，这就是发糕原本的样子。有机会做大人款的红枣黑糖应该很有古早家乡味道。
9宝宝自己抓着吃起来了
10“切糕切糕”配火龙果汁?
11这个是一岁内宝宝吃的，大人吃也可以，因为太好吃了?抵挡不住诱惑，这个不同于传统的发糕，味道也不同，不要相提并论。用的是酵母蜂窝孔也是不一样的效果。
小技巧
一岁以内宝宝不加糖，因此用了二段奶粉替代。 大人吃的话水换成牛奶、奶粉换成糖、
