原料
皮: ， 转化糖浆: 90克， 枧水: 1克， 花生油或玉米油: 30克， 中筋面粉: 120克， 奶粉: 6克， 馅料: ， 腰果: 克， 核桃: 克， 花生米: 克， 瓜子仁: 克， 大杏仁: 克， 蔓越莓: 克， 葡萄干: 克， 黑白芝麻: 克， : 总共260克， 白糖或者麦芽糖: 75克， 凉白开: 75克， 高度白酒: 6克， 玉米油: 28克， 糯米粉: 34克， 中筋面粉: 55克， 蛋黄液:: ， 一个蛋黄加一勺蛋清，一勺牛奶:
步骤
1转化糖浆加枧水，玉米油混合均匀。筛入中筋面粉和奶粉混合物。带手套和成面团。盖保鲜膜醒一个小时
2提前烤果仁，烤好切碎，果干切碎，所有的料混合到一个大碗里，加入糖，白开水，高度白酒，翻扮匀，加玉米油。慢慢倒入炒好的糯米粉和中筋面粉混合物，带一次性手套和成团。醒半个小时
3面团和馅料同时醒好后，将皮和馅3:7等分开，即每个皮15克，馅35克！
4然后将皮包裹住馅，搓成圆柱形，撒少许干粉防沾，用模具刻出花纹，取出放烤盘上，隔开距离
5待快包完前烤箱200度预热10分钟，包好后放烤盘里喷少许水放入烤箱200度烤5分钟定型，中途拿出薄薄刷一层蛋黄液，再回烤箱200度烤15分钟。
