原料
猪肉200: 克, 鸡蛋1: 个, 老姜3-5: 片, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 花生油: 适量
步骤
1揉面,醒尽量多揉,面表面光滑即可。放保鲜袋里,放冰箱里醒2小时。
2从冰箱里拿出来后,加点面粉继续揉,感觉面变软了就可以切成适合的块,分块擀成方形的,面皮不要太薄了,跟饺子皮差不多即可。
3用刀切成宽度约4-5cm的条形
4再切成梯形(便于包馅、且梯形包出来的好看些)
5按常规包抄手的样式包,有两种包法,一种是按梯形上短下长的方向包,我看外面饭店里是对角包的
6最后成品,小女说好吃的很!