原料
茄子: 一根（大）， 蒜苗: 三根（以上）， 蒜: 三瓣（以上）， 小米辣: 根据个人口味， 生抽: 一大勺， 糖: 一大勺， 醋: 一小勺
步骤
1所有食材准备好，茄子切成条，不要太粗，这样会入味一点，如果不及时做就要抹上一点盐防止变色，不要太多（蒜苗和小米椒我其他菜要用所以多准备了一点）
2炸茄子
3糖，很多，一大勺
4生抽加醋，醋少一点，一点就够了，那种放盐的勺大概三勺
5茄子炸软放在厨房纸上吸油，锅里留一点底油炒小米辣，蒜，蒜苗，炒香，放入酱汁，糖沉底的话可以用一点水冲进去，炒到冒泡泡时下茄子，翻炒均匀就可以了
6完成
