原料
✔面团用料：: ， 高筋面粉: 200克， 全麦粉: 50克， 细砂糖: 15克， 盐: 1~2克， 酵母: 3克， 鸡蛋: 1个， 水: 125ml， 黄油: 25克， ✔麻薯团用料：: ， 水磨糯米粉: 80克， 玉米淀粉: 20克， 绵白糖: 30克， 牛奶: 170ml， 玉米油: 10ml， ✔馅料：: ， 核桃: 适量， 糖桂花: 适量
步骤
1先将面团用料中的所有原料除黄油外全部放入面包机的和面桶中，启动慢速搅拌揉至面团成型。
2将室温软化过的黄油加入和面桶中，先开低档搅拌至完全混合，再开高档快速搅拌，搅拌到可以用手轻松拉出薄薄一层手套膜就可以了。 将和好的面团转移到一个碗中上烤箱发酵，发酵温度30℃，发酵时间为一个小时。 （抱歉这一步忘了拍照）
3将麻薯团用料中的所有原料放入一个容器中混合搅拌均匀。
4搅拌后的麻薯团上锅蒸熟，期间可拿出一两次用铲子翻拌几次以便麻薯团可以均匀熟透。
5大概到这种Q弹，硅胶铲翻拌过程中不粘有麻薯的程度就是已经蒸好了。将麻薯团取出，裹上保鲜膜冷却。
6在蒸麻薯团期间可以用不粘锅炒至少量水磨糯米粉。锅中不用加油，轻微翻炒两三分钟即可，再后面擀糯米团过程中可以用来防粘。
7发酵后的面团大概有之前的两倍大，将其均匀分为三等份，盖上保鲜膜醒4~5分钟。
8将冷却后的麻薯团也均匀分成三等份，用擀面杖擀成厚薄适中的椭圆形。注意，糯米团很黏，可以撒刚才步骤6中炒好的糯米粉防粘。
9将面团擀成比糯米团稍微大一些的椭圆形按上图所给顺序铺好。可依据个人口味在糯米团上抹适量糖桂花，撒适量碎过的核桃仁。
10将步骤9中的面团卷起收口，轻轻揉成纺锤状，放入烤盘进行二次发酵。发酵温度为35℃，发酵时间38分钟。
11将二次发酵后的面包团取出，撒上薄薄一层全麦面粉，用锋利的刀片划出喜欢的花纹，注意不要花纹不要太复杂，刀片不易划的太深。划好后上炉185℃烤20~25分钟。
12(･ิϖ･ิ)っ完成，开始享用美味~
