原料
虾: 15只， 淀粉: 2大勺， 蛋清: 1个， 料酒: 3小勺， 盐: 适量， 白菜: 适量
步骤
11.把虾去壳去头去虾线，洗净备用。
22.用刀剁虾泥，注意不要剁太碎，保持虾的口感。
33.在虾泥中倒入3小勺料酒和蛋清，加入少许盐，顺时针搅拌。搅拌2分钟后加入两大勺淀粉，继续顺时针搅拌，2分钟后把搅拌好的虾泥放入盘子里。
44.把虾泥压平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
55.2小时后取出虾滑，烧好鸡汤放入白菜，然后用勺把虾滑做成丸子状放入鸡汤中，2分钟后一碗鲜美的鸡汤虾滑就做好了?
