原料
西葫芦: 1个（中等大）， 胡萝卜: 20g， 小黄瓜: 1个， 芝麻酱: 1汤匙， 花生蛋白片: 30克（要泡发）， 盐: 适量， 酱油: 1茶匙， 醋: 一汤匙半， 糖: 1/4茶匙
步骤
1将黄瓜、胡萝卜去皮切丝，或用刮丝器刮丝
2西葫芦去皮用刮刀，刮成长片状，好像凉皮哦
3将西葫芦凉皮、黄瓜丝、胡萝卜摆入碗内
4芝麻酱用适量水，约2倍多水，加入少许盐调开，要稠一点的样子
5泡发的花生蛋白片用多些的盐加水煮开捞出，多些盐是为了入个底味啦
6在滤勺内挤压出水分，剪或切成两半当然焯之前切开也可以啦，但猫妈忘记了啦！因为它一发起来，就变大啦
7放入碗内，醋调入糖使其口味更柔和，与酱油、调好的麻汁糊分别浇入碗内即可
小技巧
1、焯煮花生蛋白片时，尽少量的用水，以免香味散失 2、削西葫芦时，可顺着削起棱角的侧长角继续削，以出长片状 3、醋的量，因为猫妈比较喜欢酸些，可以按个人口味调整 4、芝麻酱就是市售的那种带点花生酱的，纯芝麻酱当然更好了！
