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原料
杏仁粉···A 125克: , 糖粉···A 125克: , 蛋白···A 60克: , 抹茶粉···A 25克: , 砂糖・・・B 110克: , 水・・・B 25克: , 蛋白・・・B 40克: , 水・・・C 50克: , 砂糖・・・C 140g: , 蛋白···C 70克: , 黄油460克: , 豆粒125克: , 那个这适量: , 鲜奶油・・・D 100克: , 砂糖・・・D 10克: , 洋酒・・・D点: , 抹茶粉适量: , 栗子适量: , 那个这适量:
步骤
1马卡龙面料 ①A在库姆贝拉违规,直到在破碎。
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2②B的材料做意大利菜丝。锅里放入砂糖和水,煮到115 ~ 116度。
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3③②煮的时候,总体的泡沫出来,一碗B蛋白放入开始,立。
4④立开始的蛋白中,②静静地垂放入。②放完后,肌肤左右之前立。
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5⑤①④外,库姆贝拉中村,直到在破碎。
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6⑥后续的桌面上丸口金钱直径2.5~3cm位绞。表面干之前放置。
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7⑦表面用手触摸面料紧贴的话,放进烤箱160℃烤15~17分钟。
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8红豆奶油冰激凌 ①C的材料做意大利菜丝。锅内水和细砂糖放入煮,118摄氏度。
9②整体的泡沫出来,C的蛋白开始制定。
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10③立着开始蛋白中,①静静地垂放下去。放入①后肌肤左右之前立。
11④发蜡状放了黄油分2-3次加入。
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12⑤④,馅料放,村庄,直到在破碎的变化。喜欢かのこ加。
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13完成 ①马卡龙质地,红豆黄油奶油光圈,三明治。
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14②放在碟子上,D制定了奶油光圈,抹茶粉花样写。
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15③因为喜欢栗子和かのこ装饰就完成了!
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