虾: 少量， 新鲜意面: 适量， 洋葱: 半个， 蒜: 2瓣， 蛤蜊: 200克， 香草: 少量， 白葡萄酒: 半杯， 黑胡椒: 少许
1意面是自己做的，很简单，100克意面专用粉（00号）1个鸡蛋，少量橄榄油，少许盐，揉均匀放置半小时用压面机压成面皮，均匀切条备用
2锅内放少许橄榄油，放入洋葱、蒜瓣，炒香放入文蛤，稍微翻炒，倒入白葡萄酒，在加入虾仁，香草、盐
3放入煮熟的意面拌均匀，装盘即可
这道菜非常快手，卖相也不错，非常适合不擅长厨艺人露一手
