大姨的蒸馍+花卷 0

原料

面粉: 克, 酵母: 克, 温水: 适量, 油: 少量

步骤

1取适量面粉

2将酵母放入温水中搅拌,用酵母水揉面。

3将揉好的面用保鲜膜包好,外面覆盖布子,放在温暖或可以晒到太阳的阳台,醒面一个半小时。

4待面粉表面出现蜂窝状,取出。

5将面做成面团子蒸半小时。或者做花卷:将面擀成面饼,加盐,少许油。

6将面切片,一摞是一个花卷,在面中间切一刀。

7扭成花卷

小技巧

1.蒸馍馍面要稍微硬一点,蒸包子面稍微软一点。 2.注意酵母要用温水泡。

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