原料
面粉: 105g， 油: 3勺， 酸奶: 40g， 糖，盐: 适量， 酵母: 1/2勺， 果干，坚果: 随意，不可太多
步骤
1油和面粉搓成细沙状
2如果吃甜的，糖多，盐少。咸口的则相反。
3一点一点倒入酸奶。不要一次倒完！根据面粉吸水性不一样，适当调整酸奶量，可增可减。
4面团用手抓出来的。最后的形状是掉渣，松散的，不光滑的。最后放入喜欢的坚果，果干，对折叠起来，再对折，再对折，一共三次。面团放入碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
5早上，取出面团，无需松弛，无需发酵，直接压扁，切块，也可以用模具压出形状。表面刷蛋黄，烤箱预热180度，15分钟搞定！
小技巧
酸奶也可换成牛奶，我的酸奶是自制酸奶，无糖。切记，面团一定不要揉成光滑的面团！
