糯米: 4斤, 酒饼: 半个
1糯米洗干净,放电饭锅煮,跟平时煮米饭一样就可以了。
2煮好放凉,将酒饼压碎备用
3糯米放凉有点暖,不烫手就可以加酒饼了。根据“米+酒饼+米”的顺序摆到在容器里。即一层米+一层酒饼+一层米,米是在最底和最上面。铺好后洒点温开水。
4盖上保鲜纸
5盖好电饭煲盖子,记得在出气孔处放条毛巾上去。
6发酵好后见到有水就可以吃了。注:夏天一般三天左右就可以了。天冷发酵时间会变长。