原料
金桔: 大约500G， 水: 适量， 冰糖或白砂糖: 适量， 盐巴: 适量， 干净的玻璃瓶:
步骤
1那一起大盆，放入盐巴，倒入金桔，水没过金桔，浸泡一个小时后洗干净。
2把洗干净的金桔切开，取出里面的籽。
3食物可料理机放入切好的金桔，加入适量的水（水的量大概是淹没金桔）
4把达成泥的金桔倒入平底锅内，小火加热，并且放入冰糖。一边加热一边搅拌，防止黏锅。
5熬到金桔酱变成浓稠。关火，放凉，装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。
6金桔蜂蜜：热水跑开金桔酱后，加入蜂蜜即可。
小技巧
tips： 1、金桔连皮一起食用，所以请务必洗干净表皮。 2、如果感觉在打泥的时候太干，可以适当加水。但是别加太多，不然收干需要更长的时间。 如果喜欢吃果肉大颗点，就打一两次即可。如果喜欢吃细腻的果肉，就多大几次。 3、果酱做好的状态是：浓稠度达到挂在勺子上，不会马上滴落。 4、泡蜂蜜的水不宜太热，否则蜂蜜会发酸。以不汤口温润好。
