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原料
栗子: 300克, 红豆: 200克, 莲子: 50克, 百合: 20克, 清水: 适量, 糖: 适量
步骤
1先提前把红豆和莲子浸泡三~四小时
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2把栗子准备好 用剪刀把栗子剪上一刀,然后放去煲,煲滚五分钟后关火。晾一会就开始剥皮,剥一个拿一个(个人觉得热的比冷的好剥,湿的也比干的好剥。当然要注意不要烫到手哦!如果你们有更好的方法也可以告诉我!) 剥好后切成你喜欢的大小,当然整颗也可以,土豪请随意!!!
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3把泡好的红豆和莲子加上适量的清水去煲,可以多放点水,因为需要煲很久,水会变少。喜欢多喝水的就多放,根据个人喜好就好!
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4一个小时后把处理好的栗子放下去继续煲
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5再过半小时后把百合也放下去煲,我还放了一点圆肉,自家龙眼晒干。 你们根据自己喜好可放可不放!
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6大概煲半小时左右,检查一下食材的情况,基本这样就可以加糖了(根据个人喜欢的软硬程度决定)
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7糖融后,再焖一会,晾冷就可以吃了。是不是美美哒!
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