原料
芹菜: 3两， 猪肉: 一斤， 葫芦卜: 2个， 香菇: 5个， 盐: ， 鲜酱油: ， 食用油: ， 料酒: ， 白糖:
步骤
1把芹菜、胡萝卜、香菇切成细小的丁 把肉剁成肉糜（自己剁的好吃点）
2放两小勺盐、2勺鲜酱油、2勺食用油、2勺料酒、一小勺白糖。一起用筷子按顺时针方向不断的搅拌。（这步很关键，大概伴了5分钟，拌出膏浆的样子就OK啦）
3把适量的馅开始包
4包各种喜欢的样子，怎么开心怎么来。
5煮饺子有个小窍门，水开后下饺子，等水再次煮开后稍煮一会，放点冷水，接着煮沸，总共放三次冷水，叫三起三落，这样煮的饺子不会煮烂。就这样可以出锅啦。伴着吃，蘸着吃、汤饺全部都可以啦。
6如果发现馅料快不够了，这里告诉你个小窍门，煎两个鸡蛋和之前的材料混在一起，这样就可以弥补馅料不够啦。如果馅料太多，搓成丸子炸一下，烧面条特别好吃。
