原料
鸡蛋: 两只， 胡萝卜: 一根， 青菜: 一把， 肉末: 3两， 高汤: 一碗， 米饭: 一碗
步骤
1建议用不粘锅，蔬菜切丁，鸡蛋打散，米饭盛好，锅中放少许油
2先放肉末翻炒打散，再放胡萝卜丁，一起翻炒一下
3倒入米饭，隔夜米饭，新鲜米饭都可以，倒入锅中翻炒一下
4加入青菜和高汤，稍微翻炒一下
5盖上锅盖焖2分钟左右，青菜熟了就可以了，喜欢吃干一点的可以稍微多焖一下
6加入鸡蛋液翻炒一下就可以了，鸡蛋熟的快，稍微翻一下就可以了
7出锅，无需加盐，大宝宝小宝宝都可以吃
小技巧
肉末可以换成牛肉末、鸡肉末都可以，喜欢吃洋葱的可以切一点洋葱丁和胡萝卜肉末一起翻炒一下，没有高汤用水代替也是可以的
