原料
黄南瓜: 1/3南瓜， 糯米粉: 适量， 玉米淀粉: 50～60g， 白砂糖: 50～60g
步骤
1南瓜去皮切块，洗净
2把南瓜放入蒸锅蒸熟，一般十分钟左右，然后将南瓜盛出。
3把蒸熟的南瓜捣烂成泥状。一般蒸熟的南瓜非常软，拿个大勺子就可以捣烂。
4由于蒸熟的南瓜水分会比较多，我拿了过滤网把南瓜泥多余的水分压干，大概压到七成即可，太干不利于后续加粉糅合。
5压干的南瓜泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖，然后进行糅合。ps.糯米粉根据黏度添加，可以先加的少些，后续揉的过程感觉黏再行加入适量糯米。
6揉成均匀，硬度适中的面团状，不能太软，否则不宜成型。然后用裹汤圆的方法，裹入馅料。我用的是豆沙馅。
7然后做成圆形状，稍压扁，然后用牙签压出线条，边上稍作调整，中间放上枸杞。（上面可以用葡萄干、红豆等代替）
8放入蒸锅，底部铺上纱布防止粘底，也可以用厨房纸等等，每个隔开电距离防治粘住。
9用冷水，隔水蒸10～15分钟左右，根据家里用具情况自行调整时间。蒸熟后冷却5分钟再出锅。萌萌哒南瓜饼就做好啦！！！
小技巧
糯米粉加的量根据南瓜水分自行调整。
