原料
黄油: 120g， 低粉: 147g， 玉米淀粉: 20g， 细砂糖: 50g， 牛奶: 20g， 可可粉: 13g， 全蛋: 半个
步骤
1细砂糖和牛奶融化成糖水 ，放凉至室温
2黄油切小块软化 软化到手指一按就碰得到盆底这步一定要到位 要不然不好挤
3电动打蛋器打发黄油打到打蛋器无阻力
4分三次加入糖水 每次打均匀再加下一次
5全蛋打散 倒入半个全蛋 并用打蛋器混合均匀
6将低粉 玉米淀粉 可可粉过筛并加入打好的黄油中用刮刀混合至无干粉状态
7硅胶裱花袋中装入喜欢的花嘴挤出自己喜欢的花形
8烤箱180度预热 烘烤15分钟左右 按自己的烤箱调节温度和时间
小技巧
可可粉换成等量的低粉就是原味曲奇 本方子黄油软化好打好了很好挤 配方中我加入的是全蛋半个 你也可以只放蛋黄或者只放蛋清 蛋黄会让曲奇变酥 蛋清会变脆 全蛋会又酥又脆 大家根据需要选择 方子中的糖不需要减少了 我不喜甜的都不觉得甜了
