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原料
芒果: 2个, 椰浆: 400克, 吉利丁粉: 15克, 西米: 50克, 冰糖: 40克+10克, 淡奶: 少许
步骤
1煮西米:水煮开后放入洗干净的西米,大火煮2分钟关火焖上一会儿约10分钟,如果有白心就开火在煮一次,就基本好了
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2加一些水煮开后加入10克冰糖,待冰糖完全煮溶倒入西米,把糖水倒掉,西米放在容器待用
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3椰浆和芒果泥搅拌在一起
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4加一些水把40克冰糖煮溶,倒入混合好的椰汁和芒果泥
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5倒入吉利丁,拌匀
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6倒入装有西米的容器中
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7倒入装有西米的容器中
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8冻上后拿出来切成自己想要的形状大小,淋上淡奶
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小技巧
冰糖可以用砂糖代替