原料
低筋面粉: 50克， 细砂糖: 40克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 50克， 泡打粉: 小半勺， 淡奶油: 50克， 蓝莓: 200克， 吉利丁片: 5片， 白砂糖: 80克
步骤
1鸡蛋打入碗里，加入砂糖，搅拌均匀，轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
2低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里，拌匀
3黄油加热成液态后，倒入面糊里，搅拌至黄油完全被面糊吸收
4将面糊倒入铺了油纸的模具里，用刮刀抹平
5放入预热好的烤箱，190度烤8分钟至表面金黄
6烤好的蛋糕冷却备用
7制作蓝莓果酱，将蓝莓加入白糖，放入面包机里
8设置果酱键，程序结束后果酱就做好了阿
9辅料里的黄油和淡奶油用打蛋器大均匀，加入50克蓝莓果酱
10用打蛋器打匀
11将蛋糕四周不规则的边角切掉后，用刀改切成大小相等的3片
12其中的两片抹上蓝莓果酱，全部摞起来，放入冰箱冷藏一个小时左右，定型好后，用刀把四周都切掉点，使蛋糕的、侧面变得平整。
13吉利丁片提前放入冷水里泡软，45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌至沸腾，离火以后，加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解，将做好的蓝莓顶聊放入冰箱冷藏片刻
14把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕顶部，再放上新鲜的蓝莓，放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后就可以食用了。
小技巧
主料里的食材为蛋糕食材，辅料里的食材为果酱和馅料食材。 蓝莓果酱一次多做点，用消毒的容器装好，可以保存一段时间。 蓝莓顶料冷藏时间不要过久，以免太稠无法涂抹开。
