牛肉: 400g， 土豆: 300g， 葱姜蒜: 随意， 桂皮: 2片， 香叶: 3片， 八角: 2颗， 生抽: 1炒菜勺， 老抽: 1/2生抽的量， 盐: 1.5小匙， 料酒: 随意， 醋: 几滴， 糖: 2小匙， 辣椒: 3个
1牛肉切块焯水，土豆切块
2葱姜蒜桂皮香叶八角辣椒下锅，炒出香味，倒入牛肉炒，加生抽和料酒（据说料酒会让牛肉不容易煮烂？）
3加几滴醋，中火加水煮50分钟。醋据说可以让牛肉煮烂，茶叶同理
4倒入土豆煮20分钟
5加入盐糖收汁，开吃！！
