鸡蛋: 10个， 金针菇: 一盒， 火腿肠: 一根， 青椒: 1╱5， 香葱: 1根， 生粉: 2勺， 胡萝卜: 少许
1将蛋液打散，加入胡萝卜，金针菇，火腿肠，青椒，葱，生粉搅拌均匀，加盐调味
2热锅冷油，倒入一勺蛋液摊成蛋饼一面熟既可卷起
3将两至三张蛋饼卷在一起，在锅里煎至两面金黄
4随心切大小相同既可
蛋一面熟卷起，几张蛋饼卷起来，在再锅内煎至里面成熟既可切开摆盘，沾番茄酱或者酸辣酱味道更加
