原料
鸡翅中: 8个, 红曲粉: 4克, 冰糖: 3块, 盐: 少许, 生抽: 少许, 老抽: 几滴, 料酒: 适量
步骤
1鸡翅泡去血水淋干。热锅凉油煎至两面金黄。
2锅中添开水,加入冰糖、老抽、生抽、盐、料酒,红曲粉。
3小火炖十五分钟后大火收汁至粘稠。
4拍照--开吃?
小技巧
1.不挂糖色的红烧菜更健康。 2.红曲粉是天然色素,对身体无害而且保证菜品色泽亮丽红润。我儿子亲身试验后,我发现貌似还有润肠通便的功效哦~ 3.一定少放盐,收汁的菜最后味道会变重,如果汤够味道了,那最后成品就咸了。 4.其他红烧菜也可以用这种方法,有空一定试试哦!