原料
鸡蛋: 1只， 牛奶或清水: 适量， 面粉: 适量， 盐，黑胡椒，葱: 适量， 火腿肠: 一根
步骤
1准备好所有材料，我用的牛奶是光明脱脂奶，普通牛奶可能会甜，火腿是双汇的弹脆。比较喜欢颗粒感。
2鸡蛋打碎然后加入面粉，开始搅拌，慢慢加入牛奶或清水，把他们搅成面糊
3加入香葱黑胡椒盐调味，继续搅拌成无颗粒状
4火腿切丁待用
5不粘锅刷层油，开小火，倒入面糊，覆盖整个表面，趁上面未干撒入火腿丁
6待表面凝固，翻面煎一下火腿，然后就可以出锅啦
7成品出锅
8超级快手也很好吃营养的美味
小技巧
?没有牛奶可以用清水代替，牛奶尽量选择脱脂奶，这样口感更好些 ?一定要小火慢慢煎，用不沾平底锅其实也可以不刷油，煎到反面有黄色小印子才香 ?面饼厚一点好吃，薄的不仅容易破而且火腿粒容易不粘
