原料
莲藕: ， 马蹄或者山药2选1: ， 香菇，胡萝卜，木耳，芹菜叶等自选: ， 面粉:
步骤
1莲藕洗净擦去外皮，用刨子刨成细丝 其余食材均切成小丁 所有食材拌匀 加少许盐，糖调味 加适量面粉拌匀成糊糊
2不沾煎锅放少许一点底油，烧热 用勺子在水里蘸一下，挖一勺藕饼糊糊放在锅里，轻轻压扁成圆饼状 待一面完全煎熟凝固定型以后，再翻身煎另外一面
3吃的时候可以调糖醋汁，可以和各类菌菇烩一烩，也可以高温复炸把表皮炸脆蘸各种酱料直接吃。自由发挥吧
小技巧
某宝有一种手动切菜器，碎菜器 切丁切末非常方便轻松
