原料
Brolos澳洲岩石龙虾: 1只760g， 蛋白: 300g， 清鸡汤: 400g， 草莓: 2个， 蜜豆: 10条
步骤
1收到Brolos西澳岩石龙虾后，把龙虾放在冰盐水或者冷藏室冰冻45分钟，让鲜活龙虾冷却。
2取出龙虾，拆掉网套。
3把龙虾腹部朝下从头部切开，把尾部切除，留下身体的部分。
4腹部朝下，从靠近头部的身体开始下刀，将龙虾切半。（墨绿色的是虾膏，根据个人需求选择要或不要）
5将龙虾洗净，把龙虾肉取出并切成块，放入盘中备用。
6把蛋白倒在盘子上，隔水蒸熟。
7在锅中倒入适量的油，将龙虾块放入锅中炒熟调味，盛至蒸好的蛋白上。
8将蜜豆放入锅中清炒，把炒好的蜜豆与切开的草莓放在盘上装饰即可。
9摆上龙虾肉，完成！
小技巧
收到Brolos西澳岩石龙虾需要在3天内食用，收到龙虾当天烹煮味道最佳。
