原料
白雪j: , 脱脂牛奶: 500ml, 奶油: 100ml, 白砂糖: 45ml(这里可以随自己口味斟酌增减), 胡萝卜汁: 2根, 白砂糖: 少许
步骤
1牛奶和奶油倒一起充分搅拌,混合均匀,注意不要搅出来泡沫
2将砂糖缓慢倒入搅拌好的牛奶里,边倒边搅拌,这时候会有适量泡沫,震一下容器消沫。
3搅拌均匀后把碗盖上保鲜膜放冰箱里冷冻,大约2-3小时,冻出来2/3冰碴子最好。
4两根胡萝卜蒸好,搓皮,捣碎(家里有料理机就方便了)打成糊备用。
5吃的时候,直接挖粗来放到碗里,浇上胡萝卜汁。冰凉爽口有营养的白雪萝卜汁就做好啦
小技巧
注意白雪不要冻太久,会变成冰砖。3小时是极限。胡萝卜泥推荐用料理机搅,糊糊细腻口感好。建议室温