原料
黄油: 一条(大约十大勺), 迷你巧克力: 一大罐, 白砂糖: 半杯, 鸡蛋: 两个, 中筋面粉: 半杯, 燕麦粉: 半杯, 迷你棉花糖: 适量, 全麦消化饼干: 四大片
步骤
1先把十大勺黄油和四分之三的迷你巧克力放入小锅中
2开小火边搅拌边把巧克力融化到黄油中,直到变成质地光滑的巧克力液体,倒入大碗中
3在巧克力液体中放入白砂糖和两个鸡蛋
4用电动打蛋器把它搅打成没有颗粒比较粘稠的糊状
5在巧克力中放入个半杯的低筋面粉和燕麦粉(加入燕麦粉是因为可以让蛋糕口感更爽脆)
6再用电动打蛋器打成非常浓稠的糊状
7在面糊中加入半杯迷你巧克力,搅拌均匀(加巧克力可以增加口感和更浓的巧克力风味)
8接下来准备消化饼干碎,先把四片全麦消化饼干放入密封的塑料袋里,在封口前留一个小口(使空气可以流通)然后用手去捏饼干,直到饼干成碎粒(可以按照自己想要的颗粒大小来控制)
9准备一个专门烤杯子蛋糕的烤盘,在每个模子里放一张蛋糕油纸
10用一个冰淇淋挖勺,装一勺面糊放入一个蛋糕纸上,再将其他的模具填满(没有冰淇淋挖勺的亲们也可以用裱花袋或勺子将面糊倒入模具中,大概倒置七八分满)
11拿三个迷你棉花糖按照三角形的形状放在一个布朗尼蛋糕上,其它几个也一样
12再拿一小撮饼干碎撒在上面,放入烤箱180度烤10到12分钟,直到蛋变得金黄酥脆,这款烤棉花糖布朗尼就做好了!!!