原料
荠菜: 适量， 猪肉糜: 适量， 盐: 适量， 蔬菜精: 适量， 油: 适量， 葱姜水:
步骤
1荠菜剁碎，一定要剁细一点
2猪肉放葱姜水搅拌，搅拌至肉糜吸收葱姜水备用
3荠菜较干，油要多放点，在放入盐和蔬菜精，搅拌均匀；荠菜要伴的咸一点，稍后还要放肉糜。（喜欢麻油的也可以放一点）
4荠菜与肉糜拌匀
5开始包馄饨
6全部搞定
7下馄饨的时候把汤兑好，个人赶脚馄饨里放一勺剁椒超赞的
小技巧
1、个人不喜欢拌馅的时候加黄酒，馅料会随着时间变酸。 2、肉糜先用葱姜水腌制，可有效去腥。 3、荠菜的香味很浓郁，只要加盐、油、蔬菜精调味即可。 4、荠菜调味时咸一点，荠菜是熟的，可以尝一下味道；再放入肉糜。 5、用剩下来荠菜馅可再放点肉糜炸荠菜丸子，煮汤火锅干吃都很赞.
