原料
饼干材料: 可做47个左右, 黄油: 200克, 低筋面粉: 400克, 鸡蛋: 1个, 色素: 数滴, 糖粉: 100g(糖粉已经最低量量,我也是不喜欢甜食的), 糖霜材料: , 蛋清: 一个, 糖粉: 140g
步骤
1软化好的黄油打散
2加入糖粉,先搅拌一下再开打蛋器与黄油充分打匀
3分三次加入鸡蛋液,每次都充分融合了再加下一次
4打好的黄油
5筛入低粉,成团
6放入保鲜膜擀成片,放到冰箱冷冻两分钟拿出来,压模比较好压
7剪刀把保鲜膜两边裁开,压模,入烤箱170度15分钟
8饼干凉凉
9制作糖霜,蛋白打粗泡,分五次倒入过筛的糖粉,每次打到细腻再加
10打好的糖霜
11加食用色素放入裱花袋,我介意色素的可以换成抹茶粉和红曲粉,只是颜色没有色素弄出来那么好看
12现勾边再填色,有空隙的地方用牙签波动一下
13饼干上两种颜色要一起用的时候,一定等一种颜色稍微干一下再画另一种颜色
14这个是用红曲粉和抹茶粉调的色,颜色暗淡一些