原料
低粉: 100克， 蔓越莓: 35克， 黄油: 50克， 糖粉: 35克， 玉米淀粉: 15克， 杏仁粉: 15克， 蛋白: 25克， 夏威夷果: 35克
步骤
1夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合
2低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入
3双手搓至松散状
4蛋白稍打散，加入稍拌合
5加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干
6抓捏成团
7放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右
8用模具切割出形状。放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟
小技巧
1、无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。 2、烘烤温度依个人烤箱而定。
