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原料
高筋面粉: 一杯半(220g左右), 鸡蛋: 一只, 牛奶: 三分之二半杯(150ml), 酵母: 一小勺(3g), 红糖: 用的块状,大概3x6毫米左右,20-30g,其实什么糖都行, 盐: 一小勺(3g)
步骤
1由于一开始没想到会成功所以忘记拍照了……差不多是这个顺序先液体再面粉再酵母,不用加油,借用一下买面包机送的食谱书……
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2自定义和面和两次,因为含水量很大所以面团不成型,别担心,最后发得起来……巨柔软
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3两次和面后按和风面包,三小时,该干嘛干嘛去
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4出锅,因为那最近有点冷有点塌陷了,你根本没法想象这是一个500g面包的量……它膨胀的巨大……我觉得可能是酵母太多了还是啥原因反正巨大一个……
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5我感觉最好要早点拿出来,我的感觉有点焦了,不过就喜欢外面那层焦焦的皮,特别酥脆,里面柔软,外焦里嫩,十分钟我就把他吃完了……嗝……
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小技巧
无敌柔软好吃!宿舍狗福利!面团不成型只有面包机才能完成的美味哈哈!