原料
低筋面粉: 200g， 黄油: 120g， 糖粉: 30g， 白砂糖: 25g， 牛奶: 50g
步骤
1黄油放置室温回软(手指轻轻按下有印记) 也可微波炉5秒5秒的软化 千万别软化过头！ 加入糖粉搅拌均匀 再加入白砂糖搅拌均匀 糖可根据自己口味添加(40g-80g不等) 我一般55g
2打发黄油 打置黄油蓬松发白 电动打蛋器大概5分钟的样子
3分三次把50g牛奶倒入黄油里 每次都要打发均匀
4分两次筛入面粉 我是用手套捏均匀 像和面一样 捏 按压 直到低粉消失为止 刮刀我使不上劲…
5放入长的模具里 里面垫上保鲜膜 冰箱速冻25分钟左右拿出来
6烤箱预热180度 上下火 模具拿出来后 在案板边缘磕一磕 就可以脱模具了 然后切片放入烤盘中
7我的烤盘是三能28*28 这个方子可以烤出来两盘 180度 20-25分钟 我是20分钟刚好 每个人烤箱不同 自己调节一下～
8最后成品啦！ 一共可以烤出来这么多～
小技巧
烤到15分钟左右的时候 就可以盯着烤箱里的曲奇看了…… 看上色情况 到你满意的颜色就可以拿出来啦 放凉后才酥脆 密封保存
