原料
𫚔鱼: 三斤左右， 红薯: 一个， 洋葱: 一个， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 大蒜: 两头， 青椒: 一个， 芹菜: 一根， 香菜: 适量， 藕片: 适量， 花椒: 适量， 姜丝: 适量， 生抽: 10g， 葱段: 适量， 盐: 10g， 料酒: 5g， 三汁材料: ， 耗油: 135g， 甜面酱: 70g， 番茄酱: 50g， 海天黄豆酱: 30g（可不放）， 白糖: 10g， 鸡精: 5g， 淀粉: 5g， 辣椒面: 5g， 食用油: 适量， 黑胡椒: 5g， 牛油: 小块
步骤
1𫚔鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。所有配菜都切成大小均匀的块
2鱼里加入料酒，盐花椒，生抽，姜，葱花，
3抓拌均匀，腌制一个小时
4菜里加黑胡椒，少许盐，也抓拌均匀，放在一旁备用
5把所有三汁需要的材料倒在一起搅拌均匀备用
6锅里抹层牛油，把菜码进去
7然后把鱼放在最上面
8盖上锅盖，开小火，闷10分钟，如果用电磁炉也可以
9把汁浇上去，在盖上盖子，继续小火闷15分钟
10时间到，翻拌一下，加上香菜，可以开吃了
11鱼很入味，菜也都熟了，非常下饭，是不是特别简单呀！
