原料
儿菜: 250克左右， 胡萝卜: 适量， 蚝油: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 盐、鸡精、花椒粒: 少许， 食用油: 适量
步骤
1儿菜和胡萝卜清洗干净，各种调料备用。
2儿菜竖着切段，胡萝卜用狼牙刀切条（或者用花朵模具刻出喜欢的形状），用来点缀一下，如果嫌麻烦就可以省略了。
3将锅里水烧开，放入一点儿食用油和盐，把切好的菜倒入，等水再次煮开即可关火，捞出过凉水备用。
4将上一步的菜，沥干水分后装入盆中，放入蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精等调料拌匀
5用小勺在火上烧制花椒油，趁热浇在拌好的儿菜上
6摆入盘中，美味制作完成喽！
7——再来张全景图——
小技巧
为了保持儿菜的鲜嫩，焯水时间不可过长，半分钟就可以啦～ 不要放葱姜蒜等调料，为的是最大程度地保持儿菜的原始风味哦～
