原料
黄油: 75克， 糖粉: 50克， 盐: 1/8小匙， 蛋黄: 1个约18克， 低筋面粉: 125克， 蔓越莓干（切小块）: 35克
步骤
1黄油切小块室温软化，打蛋器搅拌至乳霜状，加入糖粉和盐，打蛋器打至蓬松发白。（步骤图是从赶工视频中截取的，省略了单独搅拌黄油的步骤，正常操作强烈建议不要省略！）
2加入蛋黄，打蛋器打1分钟。
3加入蔓越莓干，打蛋器快速搅匀，约3秒。
4加入过筛的低粉，刮刀拌匀。
5整形成切面4CM*4CM左右的方条，入冰箱冷冻30分钟以上。
6切成0.5~1cm宽的片，具体宽度看自己喜好啦~入烤箱，中上层170度烤20分钟左右。
小技巧
1，冬天做这款饼干唯一的问题就是面粉和黄油不容易拌匀。但没有关系，我们有微波炉，微波5秒继续搅拌，棒棒哒！ 2，用蛋黄会比用全蛋更酥脆，在意口感的话不要用全蛋液代替～
