原料
猪梅花肉: 1片， 黄面包糠: 100g， 低筋粉: 适量， 鸡蛋: 2个， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 小番茄: 100g左右， 洋葱: 半个， 番茄罐头: 5大匙， 混合香草香料: 1/2小匙， 橄榄油: 1大匙， 盐: 1/4小匙（按口味调整）， 黑胡椒: 少许， 马苏里拉芝士: 20g， 帕玛森芝士: 20g， 有盐黄油: 10g， 欧芹碎:
步骤
1烤箱立体烤模式200度预热
2梅花肉用刀背拍散
3用盐和胡椒两面稍微撒一点腌至烤箱预热完成
4腌渍完成的猪排表面撒薄薄一层低筋粉，提起来抖一抖把多余的面粉抖落
5然后在鸡蛋液里两面裹一下
6再两面蘸上面包糠（如果你喜欢酥松满足的口感，这一步可以把面包糠和黄油一起小火炒至金黄色再裹）
7再裹一次鸡蛋液
8再裹一次面包糠
9放入预热好的烤箱里烤25分钟
10烤猪排的时候我们来做番茄泥。洋葱切碎
11番茄切碎，加洋葱，番茄罐头
12加香料
13倒入材料后加橄榄油，小火煮至洋葱和番茄变熟，稍微变软
14用料理棒稍微打戏一些，但也不要太细，稍微保留一点洋葱和番茄的颗粒感会更好吃
15空盘子用微波炉打热，然后把做好的番茄酱铺在盘底
16奶酪酱的全部材料微波炉加热至融化，拌匀
17在番茄泥上摆好切开的猪排
18用裱花袋将芝士酱挤在猪排表面，最后撒上欧芹装饰
19完成！
