原料
草鱼: 1000克, 红薯: 100克, 胡萝卜: 50克, 芹菜: 20克, 青红椒: 20克, 小葱头: 50克, 蒜: 8瓣, 葱: 5段, 蚝油: 10克, 番茄酱: 10克, 海鲜酱: 30克, 油: 20毫升, 盐: 4克
步骤
1草鱼去鳞、开膛冲洗干净,用刀切成2厘米宽块;用少许盐将鱼块腌制10分钟;红薯、胡萝卜去皮切滚块,芹菜、青红椒、洋葱切块;
2将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁;
3锅内倒油,依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的三汁;盖好锅,启动【生啫】功能(或者【啫啫鸡】功能);待烹饪结束后,盛出食材淋上汤汁即可。
小技巧
1、烹饪结束后,如果汤汁较多的话,可打开锅盖,起启动“干锅”功能进行二次收汁。 2、可适当增加腌制时间,以确保鱼肉更加入味。