麻糬预拌粉250公克，细砂糖25公克，蛋60公克，牛奶200公克，奶油65公克，熟黑芝麻8公克
1.将奶油置于室温下软化备用。 2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂糖拌匀，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌匀。 3.将熟黑芝麻加入作法2的面煳中拌匀，并装入挤花袋中，挤成分量均等的长条状或圆球状，放入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘烤约30分钟至麻糬膨胀，表面呈白色状即可取出。
![[客家麻糬]](/images/node/15/154031.webp?1638100301)
