新鲜香菇适量，地瓜适量，干贝适量，茄子适量，低筋面粉1杯，咖喱粉2大匙，蛋1颗，冰水1又1/2杯
1.)将所有材料洗净并切成适当大小备用。 2.)将粉浆材料全部混和均匀。 3.)将准备好的食材均匀沾上粉浆，再放入油锅中，用180℃油炸至熟。 4.)沾酱拌匀后即可同时上桌，沾取食用。
