猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。 （芝麻油多放一点） 2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。） 3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。 4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。 5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起锅，装盘即可。
