原料
主料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30克 调料：食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量
步骤
1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟，去除排骨含有的血水，然后冲洗干净。 2、砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。 3、煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。 4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。 5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。 6、番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可。
