简介
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对于炒菜这件事，就是同样的调料同样的手法，主角不同而已。 动手做每人都是超级高手。
今天做一道家常菜，炒有机花菜，味道是属于川菜的有点辣。
原料
有机花菜, 小米椒、姜片, 八角、花椒, 油、盐、鸡精, 生抽, 清水
步骤
1准备：花菜分成小朵，小米椒从中间切碎，姜切成片。
2热锅热油放入八角、花椒炒香捞出不用，锅中剩油放入小米椒、姜片翻炒。
3再倒入花菜大火翻炒均匀，用半碗清水直接倒入锅 中不用翻炒，马上盖上锅盖焖至水干。
4水干之后花菜已经熟了（其实也要看水量的多少，如果没熟再加清水焖至水干直至熟为止）
5加调料了生抽、盐、鸡精一同放入大火翻炒均匀，装盘享用。
