红豆莲子银耳羹(豆浆机版) 0

简介

收录于《一起来吃早午餐》“能量汤羹暖人心”章节

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换了一台新的豆浆机,最近迷上了打糊糊。吃饭睡觉打糊糊 O(∩_∩)O

豆浆机除了煮豆浆,用五谷模式打各种汤羹奶糊,我觉得是最实用的功能了,做奶香南瓜汁、玉米汁什么的,也很方便。

以银耳为原料的糊糊,是我打得比较多的。因为银耳胶质丰富嘛,搭配其他各种五谷杂粮,很容易打出细腻的、稠稠的营养糊糊,作为早餐非常合适。

原料

红豆 2/3杯, 莲子 1/2杯, 银耳 1小朵, 清水 800毫升, 冰糖 适量, 枸杞 装饰用, 白芝麻 装饰用

步骤

1红豆、干莲子、银耳,提前浸泡一夜。我是睡觉之前给泡上的。

2早上起床后,把泡好的银耳撕成小朵。连同红豆、莲子,一起放入豆浆机。加水至上下水位之间。

3选择“五谷”程序,按启动开始。然后就可以刷牙洗脸去了。基本上九阳的豆浆机无论哪款,都可以用五谷模式来打这种糊糊。

4完成后机器会嘀嘀嘀地提示,打开盖子,放入适量冰糖,搅拌一下,很快就会融化嗒。然后就可以盛出来吃啦,早餐小能手。

5我现在用的豆浆机是九阳的这一款:DJ11B-D618SG,植物奶牛,土豪金的,哈哈哈。有预约的功能,可以睡前就把豆子放进料斗,设定好时间,早上一起床就能喝上豆浆,还蛮方便的。

小技巧

原料少放些、水多放些,就会比较稀。这个菜谱中的用量,打出来是比较厚的糊糊,但很细腻。另,用量里的“杯”,是豆浆机自带的那种杯,一杯大约是120毫升,不是马克杯那么大的杯哈。

不能接受莲子心苦味的,可以泡好后把莲子心剔出来不要。我个人是觉得没必要啦,莲子心我从来都不去,虽然有一点点苦,但成品里是喝不出来的,而且我觉得莲子心是挺好的东西,清热去火啥的。

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