简介
松饼搭jam绝对是最适合下午茶的点心。
方子来源于:小嶋rumi老师的《35种超easy点心速成班》
原料
低粉 100g, 砂糖 30g, 泡打粉 5g, 牛奶 70g, 鸡蛋(室温) 60g, 黄油 20g
步骤
1将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里
2黄油用微波炉融化成液态,将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀
3在(1)的碗里放入(2),不停搅拌至没有粉感为止
4***搅拌方法:先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀,然后慢慢加大画圈范围,直到碗周围的粉都拌进面糊内,以大圈用力搅拌5-6下。注意:此时有结块残留也没关系,切勿搅拌至顺滑。***
5平底锅/松饼机涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,将面糊分成3份圆形,小火慢慢烤。当正面开始变干燥时即可反面
小技巧
吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错,而且操作起来省时省力,周末的早上来一份自制松饼吧:)